为了把握北京冬奥会黄金机遇期，推动长春市冰雪旅游和餐饮文化融合发展，1月5日，在北京冬奥会倒计时1个月之际，长春市举办了“吉飨盛宴·逐梦冬奥”冰雪春城旅游美食发展推介研讨会，推出了长春冬季特色养生菜。本次活动也是第25届长春冰雪节冰雪商贸板块的系列活动之一。
本次论坛活动的一项重要成果，就是推出了10道长春冬季特色养生菜，包括砂锅鹿宝、牛尾烧山药、玉米田鸡油、人参江米鸡、锅包肉、汆白肉、雪衣豆沙、鸡蓉扒蕨菜、拔丝人参果、蒸鹿血糕。现场还从食材的选择、营养的搭配、烹饪的技艺等方面进行细致讲解，未来长春游客的餐桌上和市民的厨房里，这些冬季特色养生菜将粉墨登场，为百姓带来长春冰雪与美食的难忘体验。
专家们的精彩演讲和大师们的厨艺展示让现场观众直呼过瘾，尤其是结合北京冬奥菜单，讲解美食的营养搭配与养生功效引起观众浓厚兴趣。“吉飨盛宴·逐梦冬奥”冰雪春城旅游美食发展推介研讨会通过高峰论坛、研艺会，赏冰雪、品吉牛的方式，让理论与技艺融汇贯通，冰雪与美食碰撞交融，促进吉菜发展，助力文旅行业繁荣。
【来源：中国吉林网】
